我本來就滿喜歡吃辣，所以不少四川料理都在我口袋名單中

但因平時只有自己一人，大概只能吃些酸辣粉、紅油抄手這類

水煮牛、酸菜魚大多都是要找一群人一起吃

這次剛好有家新的川式料理，而且有一人的酸菜魚!!!

一人可以享用，且很合我的口味，納入我的晚餐名單

2023/5/15-16正式開幕，前30位到店的就能免費享有一碗酸菜魚！

趕快筆記時間，我都想去佔位了😂

成都滿庭芳 川式料理 環境

成都滿庭芳空間比較狹長、座位數較少，客人大概都是外帶

或是也能透過Ubereats、Foodpanda外送

附上菜單～超推薦酸菜魚、水煮牛，小碗的份量就很多了！

皆是採用四川的辣椒、香料等，用正宗的手法製作餐點

有稍加調整成台灣人能接受的口味，但香氣、食材、味道保證道地～

成都滿庭芳 川式料理 餐點

重慶酸辣土豆絲 NT.60 不客觀推薦★★★★★

辣度大概小辣、其中帶點酸度，整個十分爽脆開胃

四川涼拌魚皮 NT.60 不客觀推薦★★★★★

老實說和我平常吃到的四川涼拌大有不同！

很多四川量都是以酸或辣為主軸，再加點麻感

但成都滿庭芳的涼拌魚皮，以十多種食材調製，充滿香料香氣

最後才是點點辣味及胡椒嗆香停在嘴中，搭著Q彈的口感，非常涮嘴

酸辣涼拌木耳 NT.60 不客觀推薦★★★★★

我本身就很喜歡酸辣的小菜，尤其是脆彈的木耳，酸、脆、彈、辣一次享受

滿庭芳香豆皮 NT.60 不客觀推薦★★★★★

如果你想找點不辣的，那搭點他們的豆皮準沒錯

當你咬下他們的豆皮，會衝出滿滿香甜的湯汁

和其他餐點一起吃，很適合解辣、緩和味蕾😂

滿庭芳金湯酸菜魚(附白飯)-大 NT.380 不客觀推薦★★★★★

第一次吃到一人也能獨享的酸菜魚！

多數酸菜魚皆是一整鍋，需要許多人分食，不過這次我可以自己一人吃一碗

有分大小碗，連小碗對我來說份量都滿多的😂

一般台灣店家製作酸菜魚，很多是用鱸魚，口感較綿密無咬感

成都滿庭芳則不計成本使用了鯛魚，不僅紮實還多點彈牙

湯底酸香但不會過重，尾韻的胡椒辣香很提味

辣度其實不高，整體是酸味與胡椒香氣居多，是我滿喜歡的平衡調味

招牌水煮牛肉(附白飯)-小 NT.240 不客觀推薦★★★★★

水煮牛肉幾乎是我去川菜店一定會點的，不過正統的水煮牛湯底太油太辣

以至於吃到最後都只剩下辣感與油膩、無香氣

成都滿庭芳的湯用多種來自四川的辣椒炒製，做法相同但調和了口味

濃郁香氣、卻無油膩感、辣度十分剛好！

另一個我很喜歡的點是牛肉片！不僅使用更加嫩口的澳洲牛

厚度也不是薄片!!!!而是稍微有些厚度～

更能好好吸附湯香，咬起來嫩又帶有咬感，鹹香飽滿的滋味好好吃

爆香辣炒張飛牛肉(附白飯) NT.180 不客觀推薦★★★★★

四川赫赫有名的張飛牛肉也在這出現～

切成有厚度的牛肉片，扒附著微辣的鹹香氣息，且蘊含嚼勁

是款越嚼越有味、很是下飯的一道餐點

天府狀元宮保雞球(附白飯) NT.180 不客觀推薦★★★★★

沒有很愛吃辣，那可以選擇他們的宮保雞球

一塊塊雞肉裹滿醬汁，鹹香紮實的口感，最後則有點少少辣香提味

超人氣椒麻雞排(附白飯) NT.180 不客觀推薦★★★★★

椒麻雞炸得很是脆口，能吃到外層酥脆的香氣

內裡肉質軟嫩、不乾柴，浸滿辣味與鹹香醬汁，剛剛好的拌飯辣度

成都竹葉青茶、冰釀桂花烏龍 NT.55 不客觀推薦★★★★★

不只餐點，他們的茶也不遑多讓！

竹葉青回甘醇香、清甜爽口，桂花烏龍淡淡的花香與茶回甘很搭口

四川料理配著茶，別有一番風味

以愛吃辣的人來說，成都滿庭芳會是一個滿足你胃口的地方

不是只有麻與辣，還有辣香、胡椒味等各種香氣組合

所有餐點都能調整辣度，想吃更辣絕對沒問題～

不愛吃辣的人也有些不辣的選擇，也能讓你吃到不同風味的口感