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每次到台中,往往先衝一中街

一中街太多好吃、好逛的店,且不少餐廳的裝潢都很文青

可以待一個下午晚上都沒問題,是許多少年少女的愛地

今天就踏入了一中街內一家十分日式的文青餐廳

 

 

 

看看周遭介紹

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他是一家知名連鎖的日式丼飯品牌,台中僅此一家

附近有不少收費停車場,所以開車的朋友也不用擔心

 

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我們到店時約莫13點,人還是多到不行!

我很喜歡整體明亮的空間,氣氛很舒適

以白色和木作為主視覺,偶爾帶點綠色植栽

 

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前面大多是2-4人桌,後半部接近廚房位置有張比較大的桌子

多人一起吃也沒問題

 

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假日才會開放二樓,有偷偷上去看一眼

採光好好,好想坐窗邊的位子~

 

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二樓廁所旁有個木頭鳥居和粉色盆栽,文青中帶點日式氣息

 

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虎藏燒肉有自助區,無限續湯、蔥

有蔥可以自由取用好棒(純粹個人很愛吃蔥)

 

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飲料、冰沙、咖啡也是喝到飽,誠意滿滿啊

 

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先附上丼飯的菜單,價位多在200上下

有些豪華的肉品才會到400-500間

 

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除了丼飯外,也能點一些單品、烤物

 

吃吃餐點介紹

炙燒梅花豚丼加肉50% NT.168+39 不客觀推薦★★★★★

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鋪天蓋地得豬肉片完全蓋住飯了!份量可不少

若點丼飯類的餐點,都可以免費加白飯!

除了滿滿的肉片,還有炸得金黃的馬鈴薯片、和幾樣小菜

 

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蘊含油脂香的豬肉,混雜著炙燒後的香氣

選用天然醬油及多樣食材熬煮的燒肉醬汁

每片肉都吸附燒烤後的醬香,稍有厚度的嚼勁

但仍有多汁軟嫩的口感

 

帶骨牛小排爆肉山丼 NT.458 不客觀推薦★★★★✩

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看到整個傻眼~像小山一樣那麼高,果然是爆肉山丼

選用Choice等級的美國牛小排,直火炭烤過至5分熟熟度

肉香濃郁,一上桌就聞到豐厚的脂肪與醬香

 

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直火炭烤是最原始的烹調方式,最能帶出肉類的香甜

每個部位的厚度、脂肪量都不同,所以要烤到外焦內軟很困難

虎藏燒肉的肉都呈現剛剛好的嫩口,和黏度、彈性都適當的清健米飯,太下飯了!

唯有近邊骨的筋感我不是很愛

 

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丼飯都已經超大份了,還有小菜!高麗菜絲搭配最愛的胡麻很清爽

牛蒡和木耳調味較少,吃起來爽口解膩~

 

韓式翠玉泡菜 NT.40 不客觀推薦★★★★★

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口味上偏酸脆,有些許辣度,屬於很快消散的辣

所以辣度不高,酸的味道比較多

 

黃金翠玉泡菜 不客觀推薦★★★★★

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最近打卡就會送小碟黃金泡菜

和韓式比起來,味道更淺輕、不辣

兩者相比我比較喜歡這道清爽的小菜

 

味噌雞肉串/2本 NT.90 不客觀推薦★★★★★

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搭著味噌鹹香的雞肉非常順口

肉都表面微焦香、內飽滿多汁,很讓人愛不釋手

和旁邊的鹽蔥醬一起入口,更具不同層次的風味

 

唐揚照燒雞翅 NT.120 不客觀推薦★★★★★

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外皮烤的焦脆和著甜甜鹹鹹的照燒醬汁,但不會辣

鮮嫩的肉很涮嘴,加點檸檬片的酸也很不錯

 

廣島炸牡蠣 NT.120 不客觀推薦★★★★★

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一次份量有三顆,渾圓金黃的炸牡蠣,還沒吃就令人直流口水

 

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炸皮酥脆且不過厚,輕咬一口立刻衝出鮮甜的牡蠣湯汁

沒有任何腥味,沾點胡椒鹽更提出海鮮的美味

 

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我很喜歡他們日式丼飯的所有肉都是透過直火燒烤處理

外脆內軟、不乾柴,還能吃到肉的香甜

餐點份量十足,湯、飲料喝到飽,飯也能續用

大食怪們準備好要衝一波了嗎~

 

 

虎藏燒肉丼食所 台中一中形象店(粉專/官網)

地址:台中市北區三民路三段117-5號

電話:04 2229 0678

營業時間:週一至週日 11:30-14:30 / 17:00-21:30(六日中間不休息)

 

 

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