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宅配美食 誠品行旅 牛肉麵9.jpeg

疫情期間,很愛到處亂逛,看看有沒有什麼好吃、特別的食物

結果就發現誠品居然有推出牛肉麵調理包!

但一看到售價嚇死,一碗居家調理的牛肉麵要350元?!

而且官網強迫兩份起訂.....實在太讓人好奇了,還是沒忍住衝動的小手手....

 

 

誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵 NT.350 不客觀推薦★★★✩✩

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵8.jpeg

內容物很簡單,一包超大牛肉湯底和一包麵

份量乍看之下滿普通的,有沒有什麼蔬菜包或添加的配料

 

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵7.jpeg

湯底有三種方式可以加熱,隔水加熱、倒出來煮滾、微波

原本想用微波的,但一倒才發現湯底份量之多

 

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵6.jpeg

兩人份湯包大概等於我半個鍋子了!光是湯的份量就很驚人

除非家中有大碗公,否則建議可以倒在鍋子裡

開口要剪大一點,裡頭的牛肉都很大塊

 

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵1.jpeg

湯頭經過繁複工法熬煮,以大量蔬菜、香料、牛骨滷製一段時間

再用滿滿牛油揉入花椒、豆瓣醬等細心慢熬

打開湯包時便能看到內部都是濃郁的淺橘色牛油

 

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵5.jpeg

麵條大概煮5-6分鐘,5分半是最剛好的,想吃偏硬貨偏軟則前後微調30秒左右

麵本身頗具麵香,吸收高湯般的濃郁湯底,味道加乘

 

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵3.jpeg

選用澳洲和牛最精華的牛頰肉,油花與筋比例均勻,軟嫩度十分剛好

表面微微炙燒,除了豐厚的脂肪香,還多些焙後的焦香

 

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵4.jpeg

筋的部分幾乎放到嘴裡就融化了!煮的很入味、綿口

但同時也喪失一部分的嚼感,若喜歡綿嫩中有些許Q彈的人,會稍微失望

 

宅配美食 誠品行旅 牛肉麵2.jpeg

味道和傳統的紅燒大不相同,尾韻僅有少許辣度誘出牛油、脂肪、蔬菜等豐富香氣

每口都是濃烈的牛肉香,不會太過於鹹膩

雖然真的滿好吃的,但價格上還是有點太高

若是要到300多的調理包,我會期待有更多元的配料及食材

 

 

 

誠品行旅(官網)

 

 

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