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以火鍋來說,湯底絕對是最重要的一環,食材新鮮、好吃已是基本

然而湯底的美味或特色程度成了關鍵

李白湯是一家新開沒多久的火鍋店,但湯頭卻是近期讓我喝過難以忘記的好喝湯底

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看看周遭介紹

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離捷運站稍稍遠些,從頂溪站走來約莫8分鐘,營業到凌晨,且半夜時段會有不同的優惠活動

 

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一樓約莫五桌,整體很寬敞舒適

 

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二樓風格偏中式

 

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自助區除了基本醬料、飲品、明治冰淇淋區外,他還有爆米花!!!!!滿特別的~

 

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鴛鴦鍋可選兩種口味,有四種選擇

選完後可選主餐,每份主餐都配上一盤菜盤

接下來的主食則是免費點,旁邊還有額外加點

如果不想吃太多菜盤,點選完主時候可額外再加點其他肉

 

吃吃餐點介紹

招牌李白豚骨湯+NT.50 不客觀推薦★★★★★

老四川味麻辣湯+NT.50 不客觀推薦★★★★★

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大推他們家的李白豚骨和麻辣湯!他們堅持不用濃縮粉,使用豬骨、雞骨、和數十種中藥材

熬煮六小時的精華~乳白色湯頭,裡頭滿是蔬菜、藥材,入口是清香甘甜、尾韻天然藥膳,很順口搭味

麻辣則是選用正宗川味花椒與辣椒,辣不疊加且微帶點麻,香氣濃郁不死鹹

 

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不少火鍋店湯底濃厚,反而遮蓋住肉品自然的香甜

李白湯這兩種涮上肉都十分好吃,湯底的淡淡甘香更提出各項食材原有的風味

 

超值大三拼B餐 NT.680 不客觀推薦★★★★★

安格斯prime嫩肩牛、美國CAB特級培根牛

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嫩肩牛香甜,培根牛因油花多較綿口,肉質都很新鮮

 

安格斯頂級牛小排

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切成帶點厚度的牛小排,軟嫩中保留原有牛肉嚼勁

 

菜盤

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一份主餐會搭一個菜盤喔!為了避免吃不完,我們點一份主餐其餘都是單點~單份的菜盤份量很足夠

 

招牌牛滷飯 NT.30 不客觀推薦★★★★★

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果真是招牌無誤!雖然是滷肉,但咬起來紮實

並融入牛油脂的鹹香,主餐裡的必點品項!

 

嚴選雞腿肉卷150g NT.150 不客觀推薦★★★★✩

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偏厚的帶皮雞肉片,皮綿口、肉質軟嫩

 

西班牙黃金松阪豬150g NT.250 不客觀推薦★★★★★

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肉質細緻甜嫩,含有些許嚼感,是我今天很愛的一道

 

滷大腸、鱈魚甜不辣、炸排骨 不客觀推薦★★★★★

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滷大腸滷的夠味、軟勁,一定是經過長時間的滷製,才能有這般嫩彈口感

鱈魚甜不辣讓我頗為意外!咬起來綿密外,魚味香濃

炸排骨本身有點鹹度,屬於很有嚼勁的肉

 

四川紅糖糍粑 NT.100 不客觀推薦★★★★✩

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糍粑是四川的特色甜點,入口太像炸麻糬撒上黃豆粉和糖漿

外酥內軟,但更多的是,豐郁的糯米香氣,甜但不膩

 

 

可以感覺到李白湯對於湯頭的用心與堅持!光湯底就層次豐富,讓人難以忘懷~

加上肉質美味、品質高,還有特色小點,真心大推火鍋控們來踩點一番!

 

 

 

李白湯 鴛鴦麻辣鍋(粉專)

地址:新北市永和區永和路一段115-2號 / 樂華夜市-錢櫃KTV旁邊(捷運中和新蘆線頂溪站)

電話: 02 2926 7889

營業時間:週一至週日 17:00-01:30

 

 

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    安妮 Anny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()