台灣通常都是主打日式鍋物、四川麻辣等，但很少有一家火鍋店專門做「台式火鍋」

牛品是香港裡，主推充滿台式風味、引進各種台灣小吃，還有正宗手搖飲的火鍋放題

不得不欽佩他們，集結了全台各種名小吃，還有台灣直送的食材、甜品，和牛也是近期吃過肉香最豐沛的

來香港玩，可以來吃吃大家眼中的台灣特色火鍋

牛品台式火鍋 地理位置

從尖沙咀出站，超快便抵達，店面旁邊，還是一家台灣很有名的春陽茶室！

空間溫馨明亮，平日晚餐時段依然擠滿人潮，台式火鍋的魅力果然無法擋～

牛品台式火鍋 自助區

牛品的自助區好壯觀！一整區的台灣直送食材，像是大甲芋頭、A菜

飲料區有各式各樣的茶，且都呈現手搖飲的形式，烏龍、鳳梨青茶

醬料有豆瓣醬、沙茶醬各種長在台灣火鍋店見到的醬，朋友驚呼終於有沙茶醬了😂

熟食自助更是讓人像是在吃台灣小吃，台灣9號蓬萊米、肉燥、新竹米粉、滷蘿蔔、滷雞翼等

甜點是讓我最驚豔的，連這麼台的甜點都搬過來了！台式的甜湯

很像去豆花店挑選配料一樣，先選黑糖、牛奶、糖漿作為基底，再選想要的配料

有紫米、仙草凍、寒天、芋圓、椰果等多樣的台灣甜品配料～

我最喜歡的是他們的綠茶愛玉，茶甘調和愛玉的甜，因而不會過於甜膩，比台灣還好吃的愛玉

牛品台式火鍋 餐點

牛殿品吃到飽 HKD.559 不客觀推薦★★★★★

選擇牛殿放題，每人皆會附上一隻新鮮活鮑魚，上桌時還能看見他在扭動的樣子

每口都很新鮮，咬起來紮實Q彈

湯底-青花椒和牛鍋、香菇昆布鍋

青花椒湯底都會再另外附上青花椒，覺得香氣不足時可再另外加，本身湯中就有豆腐、白菜

比起麻辣鍋，青花椒更重視麻與香氣，一點辣度、但富有麻香，整體十分清爽

濃厚的昆布與菇香，湯中清晰可見朵朵香菇和一片片昆布，涮任何肉都能襯托食材香氣

日本宮崎縣 A5和牛、澳洲M9肩用肉

牛品的日本A5和牛是我個人最推薦的！蘊含滿滿香氣與肉汁，其中又摻雜一些脂肪香，軟嫩多汁，我們這次就吃了7盤🤣

澳洲M9也是在我的推薦名單中！肉香濃厚、口感紮實中帶有軟嫩，越吃香氣越是豐富

一口和牛

很少見到火鍋有骰子的肉品！不像肉品稍微涮個幾秒，要丟進鍋裡煮一陣子

不過不用擔心會煮太久變硬，因為我放進去後，過好久才想起來我有放🤣撈起來吃，意外依然是嚼勁又嫩口的肉質

美國牛小排

美國牛小排雖然不像和牛有豐郁的肉香氣，但牛品的牛小排口感絕對也會讓你讚歎不已～軟嫩與嚼勁兼具，搭著青花椒微辣微麻的味道，好好吃

台灣直送-阿在伯高麗菜豬肉水餃

牛品有一區台灣直送食材，真的和台灣吃起來一模一樣，裡面我發現居然有水餃？！

請問台灣有哪個地方吃火鍋煮水餃的🤣但其實好搭

水餃皮吸足湯底香氣，放進嘴中，紮實的肉爆出肉汁，家常的水餃立刻變成絕佳的火鍋食材

台灣小吃-鹽酥雞、地瓜球、蘭陽糕渣、麻辣鴨血、烤椒皮蛋豆腐

在查看菜單時，發現牛品有許多熟悉的小吃！鹽酥雞超台～裹著酥香、絲毫不油膩

地瓜球是裡面有包餡的，能吃到地瓜的香甜感

最讓我震驚的是蘭陽糕渣，居然能這麼好吃！酥脆中、內裡彈牙，搭著醬香味，好好吃

烤椒皮蛋豆腐是皮蛋特有味道，融入香麻的青花椒，和沁涼的豆腐一起吃，味道更加有層次的皮蛋豆腐

春陽茶室-珍珠鮮奶茶 +HKD.20

說到台灣，珍奶絕對是不可少的！牛品點選的手搖飲是配合春陽茶室，好有親切感🤣喝起來和台灣一模一樣，半糖甜度剛好，珍珠若能再甜一點就完美～

牛品簡直是小台灣的縮版，鹽酥雞、肉燥飯、地瓜球，連糕渣都有～之後夏天還會推出剉冰呢

唯一美中不足的地方就是，牛品怎麼沒有滷肉飯、肉圓、鳳梨酥這些經典呢～個人私心希望他能繼續新增台灣特色

很希望台灣也能有一家，充滿台式風味、又集結許多臺菜、夜市點心的正宗台灣火鍋