安妮 Anny

當知道有櫻花醋這個商品時，我立刻來一瓶

說真的，櫻花製品真的是少之又少

且因為季節性，所以數量也是有管控的

外面買不到，只有這週到11/14才能購買👉  https://lihi1.com/9eKVd

這次是直接和拉拉山當地廠商合作

他們現採小櫻桃果，回去自行釀製

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天然櫻花醋(純原汁) NT.899 不客觀推薦★★★★★

先附上此次飲品調配食譜：

1. 櫻花醋開胃飲品/熱飲

2. 櫻花氣泡飲 / 櫻花水果氣泡飲

3. 櫻花紅茶

4. 櫻花威士忌

整罐是原汁300c.c.的醋飲，味道很香濃

已經開始有不少手搖飲或是注重健康的人，開始添購醋飲

萃取天然的酸香，加水、蜂蜜等都很清爽

1. 櫻花醋開胃飲品/熱飲

最基本的飲品便是直接加入糖水

我自己做法會是櫻花醋和蜂蜜攪拌後、再倒水

櫻花醋：水=1:5-8，蜂蜜則適量加

櫻花原汁真的偏酸，醋和蜂蜜比例可以1:1

精緻一點可以做成開胃醋飲，用shot杯裝盛

上方放置水果串，配上西餐整個很有儀式感

熱飲的話建議使用60度以下的水

太熱會破壞醋飲本身成分

2. 櫻花氣泡飲 / 櫻花水果氣泡飲

我和另一半喜歡在家佈置、創造氣氛和儀式感

但他不喜歡喝酒，因此粉紅色系的櫻花醋飲剛好可以取代酒

櫻花醋和蜂蜜混合後再倒入氣泡飲，櫻花醋：氣泡水=1:8-10

我自己很愛喝氣泡類飲品，氣泡份量我有稍微拉高

不過都可以依照個人口味調整

櫻花本身的酸甜口感和水果也很搭

加入一切水果塊後，放進冰塊、氣泡飲

也是一杯很適合下午茶的氣泡飲

3. 櫻花紅茶

當初我也在猶豫醋飲和茶到底搭不搭，但不少飲料店都有醋和茶的組合

我決定嘗試櫻花醋和紅茶的搭配

櫻花醋：紅茶=1:10-15，紅茶比例我又拉更高

因為櫻花醋比較像是淡淡的襯托茶香，所以太多酸度會過高

不過如果你很愛喝酸，可以適度增加醋酸的比重

尾韻除了有茶的回甘甜，還有櫻花醋的酸酸甜甜香氣

4. 櫻花威士忌

前面都是日常隨手飲品，現在要來款夜晚嗨翻必備的調酒

酸在調酒中，幾乎是很常見的佐料，通常會是配檸檬

淺輕的酸可提出更多水果、酒香等

櫻花醋和糖漿拌勻後，添加大量冰塊，最後再倒入威士忌

比例大概是櫻花醋：蜂蜜/糖漿：威士忌=1:1:2

喜歡酒味重的，威士忌可加到4，但我偏好酸酸甜甜的

廠商平時不販售櫻花醋，只有這次11/8-14有開團

錯過就不知道要等多久了.... 超難買的櫻花醋 👉  https://lihi1.com/9eKVd

接下來是櫻花季，邊賞櫻邊喝個櫻花飲品吧！

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