安妮 Anny

松山文創園區附近有不少小店，很喜歡在這區的巷弄間穿梭

往往會發現新開或以往沒注意到的店，佬饕心是近期才意外挖掘的店，而且又是我很愛的麵食類

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看看周遭介紹

從市政府1號出口走約莫5-8分鐘，會看見一家偏日式風格的店

平日中午時段也是人滿為患！但空間規劃舒適，不會感到很擁擠

進到店內，還是滿滿日式風味

但一看菜單才發現，其實是中式麵飯！分麵定食和飯定食

乾麵四種和湯四種可任意搭配，飯的選擇較少，僅有兩種

現在於佬饕心的FB或IG打卡拍照分享，店家會招待飲料一杯

吃吃餐點介紹

麵和飯定食都會附三樣小菜，海帶絲清爽順口

黃金泡菜是我很喜歡的一道小菜，爽脆又多汁，帶點些許微辣

藜麥炒豆我較吃不慣，紅藜麥Q勁，偏甜的味道我不是很愛

老鍋香麻辣麵+慢火細燉番茄湯 NT.230 不客觀推薦★★★★★

麵定食有一份乾麵和湯品外，有三樣小菜、開胃醋飲

可以先喝開胃醋飲，酸酸甜甜作為套餐開頭很適合

老鍋香麻辣麵上有一塊鴨血和豆腐，醬料使用20多種辛香料長時間低溫拌炒

最後僅擷取上層辣油精華拌入麵中！原本辣度是小辣，但辣會疊加，越吃越辣但頗香麻

麵條則用天然小麥粉心製作，口感Q彈含些許嚼感

他不是一碗平凡的番茄湯，而是結合中西式的作法～將蕃茄和獨家香料拌炒後，再慢火墩煮

湯底濃稠和軟綿的五花肉很搭味，酸酸甜甜不會感受到膩口

私廚炸醬飯 NT.250 不客觀推薦★★★★✩

飯定食除小菜會附上炸雞和飲料一杯

米飯粒粒分明超Q彈，我朋友身為飯桶，對這碗飯給出高評價

炸醬鹹香，但對我來說有點過鹹，要和飯攪拌均勻一起入口

配上隨餐附的花椒醬，風味更是不同

他的炸雞才是我的最愛！先將雞肉醃漬入味，再下鍋油炸

表皮金黃，沒有多餘油脂，不停散發出肉香

外皮薄酥脆，輕咬一口會炸出飽滿的肉汁

酥脆炸餛飩 NT.60 不客觀推薦★★★★★

一份大約7-8顆，皮薄淺淺透出內餡的顏色，外表是可口的金黃漸層色

餛飩炸得硬脆，入口便會卡滋卡滋作響

下緣包肉的皮則帶些濕潤微酥，本身即有調味，鹹度適中

沾點旁邊的甜梅醬，酸甜蘊含梅子香，和肉鹹形成雙重口感

大家若選擇麵定食，可以麵和湯選擇一辣就好！

麻辣的香氣和彈勁麵條，讓人會想一吃再吃

連搭配的炸物也都很好吃！難怪時常高朋滿座啊～

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