龍軒傳承最讓我印象深刻的是他們的裝潢，不走西式風格、反而是低調奢華的中式

菜色都是經典必備菜色中，加入一點創意及巧思！其中最大特色是活體現殺的海鮮

在餐廳旁就能看到一缸一缸活跳跳海鮮，其新鮮美味程度可想而知

是喜歡吃海鮮的新人，絕不能錯過的中式婚宴會館

龍軒傳承 環境

門口進入時，大面積黑色石塊便營造出低調得奢華感

整體都是昏黃燈光、氣氛極佳，到處都是中式的桌椅及擺件

他們最有名的便是現流鮮市，有許多自己養殖的海鮮，或以自家漁船從產地直送餐廳

現場能親眼可見的活跳、新鮮食材！

他們有各種尺寸的包廂，一般10人、或甚至20人以上的圓桌包廂

空間款場且氣派，平時聚會也很適合來這裡用餐

婚宴場地搭配優雅的藝術花藝設計，300吋LED螢幕、燈光音響設備皆有專人協助，整體就十足有氛圍

新娘房也是以中式的典雅深紅為主

龍軒傳承 桌菜

龍軒八方迎賓集-紹興醉雞/蒲燒鰻蛋捲/藤椒拌雲耳/五味冰卷/陳醋蜇頭/黃金泡菜/松露野菇捲/肥濃叉燒

龍軒傳承的桌菜有四種價位：18,800、28,800、38,800、48,800

如果有什麼不吃或喜歡吃什麼，星級主廚都能為你專屬客製

我們今天試吃28,800的方案，第一道就是八樣小點

紹興醉雞很特別的地方是，最後有用泡椒浸漬

因此在Q彈的皮、嫩口的肉質中，不僅有酒香氣息，其中更有些許辣香

蛋捲常看到，但蒲燒鰻蛋捲真的很特別

金黃蛋捲皮裹著蒲燒鰻，滿滿蛋香甜中、蘊含蒲燒鰻的油脂香與鮮味

藤椒雲耳酸味只有一些些，最後竄出麻辣感，尤其是舌尖停留的微麻感，非常上癮

五味冰卷是我婚宴菜色最愛的一道！彈牙的魷魚沾點鮮爽清新的五味海鮮醬，清爽開胃的小點

陳醋蜇頭整體偏酸，隱隱地藏些辣度在裡頭，Q脆又酸辣

微酸帶甜辣的黃金泡菜，沒有到太辣的辣度，和酸甜口感結合十分好吃

松露野菇捲也是超級特殊的品項，外面一層麻糬，裡頭包細碎的松露級野菇

原本很擔心會不會很奇怪，但意外地是個絕妙的組合

外甜內鹹、麻糬Q餡料鬆軟，看似對比的搭配但在嘴中相融

一點點甜更帶出濃郁的菇香氣息

看到肥肉也不要太害怕，其實這道完全不油膩

肥濃叉燒是炙燒後，再燒製上方的焦糖，淡淡甜度減輕油膩感

肉軟、脂肪味道香氣逼人，但吃起來不會過於膩口

鴛鴦喜築愛蜜巢

這道就是婚宴菜色必備的湯圓！以餅乾做成鳥巢狀，更增添新穎的視覺效果

我很喜歡他的地瓜球，炸得酥香外，越嚼越能吃到地瓜的香甜

龍蝦胡麻鮑魚沙拉

龍軒傳承真的很貼心～因為設想到大家都不是很喜歡剝龍蝦😂

因此直接挑出龍蝦肉，底部放置綿密馬鈴薯，製成一份份小船狀的爽口沙拉

頂部的鮑魚每科都剪對半、方便食用，口感酸甜鮮嫩！

松茸濃湯雞燉翅

湯底是以糙米燉煮雞湯，加入精華老母雞熬8小時，所有精華都煮至湯中

香醇厚濃的雞湯，還撈出超大塊的魚翅！清燉的魚翅入口即化、比起多數紅燒更吃得到鮮香的膠質

金銀白玉雙紅蟳

上方大隻紅蟳，這道讓人意外的在於下方，以往都是烏龍麵，龍軒傳承居然改放蘿蔔糕！

以蒜蓉、蠔油、醬油等與紅蟳一起蒸煮，因此海鮮與醬料的味道都融進蘿蔔糕

綿綿口感中、富含海鮮香氣與蒜的鹹香，不只上面的紅蟳是重點，下方也是畫龍點睛的輔料

大閘蟹黃百花刺參

海參超級彈牙，下面則放了滿滿的烏龍麵！用蟹黃熬煮，豐腴又蘊含甜度

櫻桃鴨握壽司、鸞鳳展翅同歡慶(片皮鴨捲/厚實鴨腿)

你能想像，婚禮上每桌都有師傅現切片鴨、製作鴨卷給你嗎！

龍軒傳承每桌都會有師傅輪流現場直接切片鴨給你看

切完後製作鴨捲，最後將剩下的鴨腿擺盤上桌

他們的烤鴨表皮烤的微脆、又有點焦香，紮實肉質越吃越有鴨肉的香味

黑蒜古法蒸七星斑

和許多使用一般蒜頭清蒸的魚不同，龍軒傳承改用黑蒜頭、樹子、澎湖花菜干等作為調料

沒有一般大蒜的辛辣或厚濃味道，取而代之的是溫潤的香氣～細緻魚肉中，多股淡雅的鹹香感

如膠似漆佛跳牆

佛跳牆也是婚禮必備經典菜色！改以清湯為主軸，用精華老母雞熬煮多時

雞湯的醇厚都煮進食材中！淡淡鹹度、背後趁著雞湯的厚實香味，喝起來非常清爽！

寶島四季新鮮水果、哈根達斯冰淇淋

最後ending的水果和哈根達斯冰淇淋，想必是大人小孩都很期待的甜點～

龍軒傳承的海鮮真的很厲害，肉質新鮮、料理手法也帶點創新與特色

中式的風格更有別於其他西式婚禮，能為你帶來一場與眾不同的婚宴

喜歡吃海鮮的新人，絕不能錯過的中式婚宴會館