比起肉，我是個更愛吃蔬菜的人～有時候甚至可以不吃肉，單純蔬食餐

剛好就遇見這家以蔬菜為重心的健康餐盒，強調地中海飲食概念

單純的蔬菜組合竟然可以這麼好吃～讓我們很意外的健康餐盒

Project H 門市

Project H離南京復興不遠，走路大概6分鐘

是一家水泥質感的文青小店

店內座位數不多，不過大部分人都是外帶

建議可以先加LINE訂購：@381yxslg

我們當天去比較晚，差一點菜都沒了～

點餐方式就是肉品＋綜合時蔬＋穀物飯+A~D選擇2-3道

肉品不定時會更換，也能純蔬菜

Project H 餐盒

普羅旺斯燉菜 不客觀推薦★★★★★

普羅旺斯燉菜是片狀層層堆疊的蔬菜，看到紅色的醬汁

下意識地以為是酸甜的番茄基底，但吃一口才發現味道溫潤滑順

很多人會不太喜歡酸甜太明顯的番茄，加入烤過後的甜椒調和味道

整體是溫和的甜度與香氣，同時包含各種蔬菜的脆口的清甜

白花椰菜 柑橘優格醬 不客觀推薦★★★★★

通常在餐盒中，會認為是白醬時蔬，不過Project H發揮創意

改以柳丁、百香果、葡萄柚、柑橘等四種水果，融入優格的酸甜醬汁

沾著柑橘優格的白花椰菜，先是股酸酸甜甜的香氣

放進嘴中後衝出孜然的香料感，很特殊的體驗！

高麗菜烘蛋 不客觀推薦★★★★★

我本身就很喜歡烘蛋料理，咬下去是豐沛的高麗菜甜和水份

鬆軟醇厚的蛋香中，還能感受到蔬菜的脆脆口感

櫛瓜三重奏 不客觀推薦★★★★★

這個是我們當天很驚艷的，沒想到櫛瓜能做的這麼美

首先是裹著香料奶油的烤櫛瓜片，接著將生櫛瓜削成薄片

最後是馬鈴薯、櫛瓜、檸檬燒烤後的泥，三種不同呈現方式十分有趣

酸脆的薄皮、綿密酸香的泥、奶香甜的塊狀，多種風味及口感層次

紐奧良肯瓊香料嫩雞+2樣時蔬 NT.180 不客觀推薦★★★★★

雖說主打蔬菜，但他們的肉品也絲毫不遜色

肉質軟嫩，香氣強烈、滋味濃郁但不辛辣，鮮明的香料感讓人印象深刻

阿根廷青醬雞+2樣時蔬 NT.180 不客觀推薦★★★★★

之前在某間餐廳有吃過阿根廷青醬，對他的味道記憶猶新

阿根廷的青醬與其說是濃厚的味道，比較偏向淡雅清爽的鹹香

搭配雞肉真的是很合我的口味～

對於像我一樣喜歡吃蔬菜來說，是一個新的選擇

並非單純燙青菜、炒時蔬，而是有多樣的變化

不要再說只有蔬菜很單調，這家會讓你吃到多元的蔬菜料理