安妮 Anny

身為巧克力控，很早就注意到可可德歐

但每次到宜蘭都來不及到礁溪買個伴手禮

或是和朋友出遊，大家總想買其他有名的奶凍捲

這次和另一半兩人旅遊，就特別到可可德歐！

不僅巧克力好吃，還融入了宜蘭在地特色，非常驚艷

看看周遭介紹

我們當天是開車來的，但可可德歐離礁溪火車站、轉運站都很近

所以搭車來的人也能方便抵達

店內空間乾淨明亮，還有一個小小打卡點

可可德歐販售以巧克力為主的各式伴手禮

有生巧克力、黑巧克力、巧克力飲品和冰淇淋

也有獨特的巧克力牛軋糖

往往大家想像的巧克力甜點多是甜膩的口感

為顛覆傳統，使用法式工藝並結合在地食材

不僅讓味道多了苦甜以外的層次，還打造出專屬台灣人的手工巧克力

建議大家旅遊的最後一站再來，可攜帶保冰袋或是直接購買

他們也有很貼心的服務，先選購巧克力，回程再來取

保冰3-4小時，回到家立刻冷藏或冷凍，維持巧克力口感

吃吃餐點介紹

黑雪公主-85%黑巧克力霜淇淋 NT.95 不客觀推薦★★★★★

來到可可德歐，除了伴手禮，推薦必吃的就是這隻霜淇淋

基底是法國85%黑巧克力，添入香醇牛奶、不加任何一滴水

因此你吃到得都是巧克力的苦甜與牛奶香

我覺得很厲害的是，有濃厚的巧克力味、卻沒有很甜

淡淡苦味和牛奶搭配，滑順的苦甜香氣是所有人都會喜愛的

可可德歐在甜筒周圍裹上杏仁粒，豐厚的餅乾香中，淡雅的杏仁粒爽脆提味

但因為整支真材實料，融化超快....一定要在店內吃完～

手工巧克力12入 NT.590 不客觀推薦★★★★★

巧克力分為9入一盒和12入一盒，包裝精緻，是個滿分的送禮選擇

可可德歐的巧克力主打皆有內餡，有常見的松露、草莓

也有很在地的葛瑪蘭威士忌、醍醐等特色口味～

每種口味都很好吃，他們很用心在調配巧克力與各食材的平衡

既不會蓋掉巧克力原有的苦味，又能帶出內餡的香氣

我來介紹這次的品項，有幾樣吃不太習慣，但有些組合真的很意想不到

特濃松露

由三種不同的巧克力製作，100%採用法國原料

味道和生巧克頗為類似，外層微苦的可可香，內裡軟綿絲滑的口感

完全不甜膩、充斥巧克力濃郁的味道，是所有中最經典選擇

榛果巧克力

濃郁的榛果香，和巧克力味融合在一起，果然是絕配的組合之一

濃醇咖啡

可可德歐的巧克力造型很俏皮，都會根據食材樣貌做設計

這顆長得就很像咖啡豆😂😂😂採用牛奶巧克力，吃起來十分有趣

有咖啡苦、醇厚牛奶巧克力苦甜兩種層次

覆盆莓威士忌

內餡為白巧克力，覆盆莓酸甜蘊含少許威士忌風味

很淡的酒感，是少女們都會喜歡的口味

百香果

可可德歐有不少以水果做為內餡的品項，草莓可能常見，但百香果就很稀有了～

百香果和白巧克力融合製成餡料，包裹在黑巧克力中

很意外的是，百香果的酸和巧克力很搭

如果草莓是戀愛的酸甜，那百香果就是涼爽的春天感

杏仁岩石

杏仁岩石是裡面造型滿不一樣的，烘烤過的杏仁條搭配柑橘香

一入口是濃濃巧克力杏仁，越嚼香橙漸漸竄出

與柑橘獨特的香氛，是款很有記憶點的口味

雪鹽馬告

雪鹽馬告是原住民的山胡椒，是我沒有很愛的口味～

整體有點檸檬和香茅的感覺，先是巧克力的苦、尾韻則有酸香

大概喜歡清香酸氣的人，就會很愛～

焦糖奶茶

剛打開便聞到豐郁茶香，一開始是巧克力與焦糖的苦甜

漸漸茶的回甘甜出現，融進巧克力的苦中

甘醇、濃濃茶香組合，特別又對味～

四季春紅茶、焦糖醍醐

四季春紅茶呈現葉子狀、以茶葉為概念的外型

曾經榮獲ICA世界巧克力大賞亞太區銅獎，是巧克力屆中的奧斯卡選拔！

愛喝茶的人絕對要試試這款，選用宜蘭在地茶園栽種的茶

放入口中便充滿淺輕茶香，很喜歡最後回甘與苦交融的瞬間！

醍醐就是宜蘭醬油啊～光聽名字都有點剉～

輕咬破外層巧克力，內餡流出的一瞬間有讓我嚇到

是一股鹹香香氣，頓時眉頭一皺，覺得似乎不太搭...

隨之而來的焦糖香氣，意外的和鹹香融在一塊

形成像海鹽太妃糖的感覺！是個很奇妙的體驗

葛瑪蘭威士忌、宜蘭燒酌

這兩款可是以酒為主打的人氣商品，左邊是葛瑪蘭威士忌，右邊則是宜蘭燒酌

雖然兩款都是酒，但葛瑪蘭的前味較為溫潤，圓滑的威士忌香很順口

宜蘭燒酌的開頭會有衝鋒酒味，不過很快的就和巧克力的苦結合

兩種都沒有嗆濃的酒精感、風味柔和，且保有原始酒款的特色

特濃85%生巧克力 NT.390 不客觀推薦★★★★★

特濃85%是很多人喜歡帶的一盒伴手禮

基底是法國頂級85%純黑巧克力，以及AOP認證鮮奶油

黃金比例調配出入口即化的絲綢感，光是在嘴裡的感受就很讓人上癮

微苦濃厚的香氣會停留在嘴中許久

巧克力夏威夷豆牛軋糖 NT.200 不客觀推薦★★★★★

我不太喜歡牛軋糖那偏硬的嚼感，不過店員說放入冷藏後的比較硬

但想吃偏軟可以直接放常溫～照店員建議放常溫後，也太好吃！

軟軟Q彈、配上裡頭脆脆夏威夷豆，變成我最愛的口感

當初在查宜蘭伴手禮時，就有不少人推薦可可德歐、也知道評價不錯

但有點超乎我預期的好吃，品項也非常讓人印象深刻

他們用的法國黑巧克真的太讓人著迷

苦味香醇、配上各種食材都好搭，最大缺點就是會讓人一直吃啊.....