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身為茶的愛好者,平常喝的大多是熱水手沖茶或冷泡茶

極少會喝到以茶粉沖泡的茶飲,也不知道茶粉的好處

這次意外來到一間可以選擇「水沖」及「超研磨茶粉」的兩種方式

才了解到茶粉原也有自己的優勢!

 

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看看周遭介紹

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從松江南京站出來,約莫五分鐘即可抵達

他並非外觀華麗的網美風格,而是素雅的純淨白店面

 

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裡面有少少座位可以稍微休憩

 

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先附上菜單,主要分兩種「水沖」及「超・研磨茶粉」

單杯手沖茶的可選擇以上兩種方式

但若是茶奶系列,則僅能以超・研磨茶粉沖泡

每買滿3杯,就會贈送小茶點一份,6杯送兩份以此類歸

 

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多種茶讓人眼花撩亂,尤其像紅茶就有三種,超難選擇

有選擇障礙的人,可以在櫃台聞一下各種茶的香氣

 

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和多數飲料店預泡一大桶的方式不同

不管是水沖還是超研磨茶粉,都是現點現沖

需要等待,但絕對會是新鮮現做的

 

喝喝飲品介紹

蜜香紅(茶粉)+牛奶 NT.55 不客觀推薦★★★★✩

鐵觀音(茶粉)+燕麥奶 NT.65 不客觀推薦★★★★✩

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茶粉系列並不常見,且大家下意識會覺得,用茶葉沖泡不是比較好嗎?

其實茶粉有著茶葉無法相比的優勢

他能釋出較高濃度的膳食纖維、兒茶素等營養素

合粹很用心替大家整理日本的研究👉 如何從茶葉中得到最多兒茶素?

無數研究證實,茶葉中所含的抗氧化物和營養,以水沖泡容出率極低

 

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超・研磨茶粉是茶葉經歷72小時的低溫慢速研磨而成

是合粹獨家自製,還外銷到歐美、香港、日本等國

研磨很細緻,飲用時不會有任何殘渣,口感非常好

茶葉中本就有不溶於水的膳食纖維,久置後會有些許自然沈澱,搖勻即可

 

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茶奶系列是超・研磨茶粉與整杯牛奶直接混合而成

完全不加任何茶水稀釋!茶味濃郁、奶香強烈

屬於茶奶平衡的鮮奶茶,雖我個人比較愛茶味重一點的

但蜜香紅茶粉和牛奶的結合滿順口,比一般的鮮奶茶還要溫和

 

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牛奶皆可換成燕麥奶,因燕麥會釋出水溶性膳食纖維,是營養無負擔的食材

使用茶粉和燕麥奶,整體味道豐郁,雖少了明顯的回甘茶甜

但更凸顯本身鐵觀音的香氣,也加重尾韻的燕麥穀物香

 

重焙烏龍茶(水沖) NT.40 不客觀推薦★★★★✩

洋甘菊茶(水沖) NT.40 不客觀推薦★★★★✩

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水沖系列會隨季節、風土、氣味去精選,售完立刻更換,每批茶味皆不相同!

接單才開始沖泡,因此需耐心等候!

 

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重焙烏龍茶茶湯為深蜜黃色,香氣純淨

微糖對我來說滿剛好,甜度偏低和回甘鮮很明顯

 

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我很喜歡合粹除了茶外,還有花草茶的選擇,像是檸檬草、薄荷草、洋甘菊等

水沖洋甘菊花草味強烈但入口溫醇,滿推薦可以試試

 

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平常太常喝預泡桶裝的手搖飲,偶爾可以換換粉茶或現泡的

雖然不是大家想像有珍珠、椰果可以添加的流行飲料店

合粹十分專注在茶的天然口感與味道,讓你可以單純的享受茶的美好

茶粉茶控必來嘗試一番~

 

 

合粹單杯手作茶(粉專 / 官網)

【伊通門市】

地址:台北市中山區伊通街123號(捷運松山新店線松江南京站)

電話:02 7751 5031#2

營業時間:週一至週六 07:00-21:00 / 週日 11:00-19:30

 

【仁愛門市】

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷15號

電話:02 7751 5031#1

營業時間:週一至週六 07:00-21:00 / 週日 11:00-19:30

 

 

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