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我真的不是很愛咖哩的人,主要是容易吃起來很膩

但清爽版的濃郁咖哩就可以😂😂😂所以要找到我愛的咖哩實在不是很簡單....

 

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看看周遭介紹

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今天是到亞企味屋 AJIYA 洲子一店用餐,比起二店稍小

品項除了咖哩,還多不同口味的鐵板燒,但我今天是來吃咖哩的,鐵板燒留著下次

 

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店內還可以購買酒、咖啡、咖哩冷凍包等等

你可以先吃吃他們的咖哩,不錯還能直接買冷凍包

 

吃吃餐點介紹

豚五花(東坡肉)番茄咖哩湯麵 不客觀推薦★★★★★

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湯麵外還附上兩樣小菜和味噌湯

整碗湯麵被東坡肉和蔬菜覆蓋,咖哩和番茄混搭成湯還滿適合的

咖哩濃郁、蕃茄的蔬菜甜減少膩度,更加甜爽

 

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小菜是一個小福袋,用白味增調味,裡頭包裹粒粒Q彈的魚卵

造型可愛,輕咬一口,滿滿魚卵香和鹹香醬汁

 

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麵條可選擇北方拉麵或烏龍麵,我這份是烏龍麵,和外面一般的比較起來偏細軟

 

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最讓我意外的是東坡肉,雖然看起來幾乎一半都是脂肪

整塊入口即化,肉質軟綿,油脂散發陣陣香氣但完全不油膩

 

牛腩蔬果咖哩飯 不客觀推薦★★★★★

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比起湯麵,咖喱飯略為濃稠,和湯麵不同的是

咖哩味更豐厚,尾韻是淺淺蔬果甜和胡椒的辣口

小孩可能會覺得胡椒偏辣,但成人大多都是可以接受

 

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牛腩不是那種煮到很軟爛,而是軟中稍帶點嚼勁

邊咬邊吃到咖哩的濃香,果然咖哩和牛肉很適合

 

柚子酒 不客觀推薦★★★★★

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店家還招待我們各一小杯柚子酒~

差點都要衝動買下去, 果實香甜的酒滿多女生會喜歡

 

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吃完餐點,帶了不同口味的冷凍咖哩包回去試試

在店內吃的兩種餐點,都很符合我的胃口,所以很期待亞企味屋的冷凍包

 

冷凍調理包介紹

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亞企味屋的冷凍咖哩分三種,有附麵類的湯咖哩、沒有附飯的咖哩醬和一般日式咖哩醬

麵類的湯咖哩和店內相同,可選擇北方拉麵或細烏龍麵

另一種則是要自己加飯,日式咖哩醬用途廣,料理用或直接搭飯吃也行

 

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咖哩湯麵一盒會有麵200g、咖哩醬300g、蔬菜、蒜蓉豆瓣辣椒醬、肉

蒜蓉豆瓣辣椒醬稍微偏辣且是會疊加的辣,所以不要衝動全倒

 

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蔬菜是玉米筍、紅蘿蔔、菠菜,我很喜歡全部食材都分開裝,看起來很乾淨

 

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沒有附飯的咖哩醬較濃稠,後面會開箱給大家看

單盒內容物有咖哩醬300g、蔬菜、咖哩油、肉

咖哩油不會辣,但會提出咖哩醬原有的胡椒香

 

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特別介紹他的蔬菜,和湯麵一樣有玉米筍、紅蘿蔔,蔬菜多四季豆與花椰菜

對!你沒看錯,那白白一粒一粒的是白花椰菜

因冷凍包的限制,於是廚師將花椰菜剁碎,方便調理外,也保有蔬菜風味

 

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亞企味屋的冷凍咖哩很方便,加熱方式可微波或電鍋

但最好都要是解凍完成後再加熱,口感最佳

放進微波爐時,容器上方可添加蓋子

 

秘製牛腩番茄咖哩麵(讚岐細烏龍) 不客觀推薦★★★★★

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湯底是咖哩牛湯,會有淺淺肉香和番茄甜

亞企味屋的咖哩麵系列,取蔬果、香料等慢火熬煮12小時,湯頭濃郁、香氣獨特

秘製牛腩番茄咖哩麵是消費者喜歡購買的第一名!

 

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冷凍咖哩的麵能如此Q彈也是滿驚人的!

雖說一定比不上現場餐點,但麵條仍保有一定程度的軟彈

牛腩放入口中就化開、肉甜擴散嘴裡

 

 

風味雞腿番茄咖哩麵(北方拉麵) 不客觀推薦★★★★★

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亞企味屋已將餐點的味道盡可能保留,因此咖哩的豐郁、肉質的嫩、蔬菜的甜

幾乎都被鎖在這一包包的調理包中,算是很好吃的冷凍食品

 

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北方拉麵和烏龍麵相比,軟綿中多分嚼勁

湯底和牛腩咖哩不同,反而以豚骨為基底,蘊含微豚香

 

風味雞腿蔬果咖哩 不客觀推薦★★★★★

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若平時喜歡吃咖哩飯的人,那亞企味屋的冷凍包一定會喜歡

咖哩略稠,但咖哩香濃程度一樣能滿足咖哩控的味蕾

 

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非常喜歡他們的肉品,所有肉都十分綿口但又不過爛

 

 

豚五花(東坡肉)蔬果咖哩 不客觀推薦★★★★★

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這是冷凍咖哩中的第二名!這次有經驗了,所以微波擺盤較美

推薦飯分一邊、蔬菜集中放,讓碎碎花椰菜不會混在咖哩醬中

另一邊先放咖哩醬,最後肉直接置於上層

 

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豬肉採用國產豬,可以安心食用

 

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事先用獨特醃料讓東坡肉維持Q嫩,不會感到脂肪過多而油膩

 

日式咖哩醬 不客觀推薦★★★★★

焗烤咖哩雞吐司磚 食譜

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亞企味屋的日式咖哩醬頗適合拿來做簡單料理

我的食譜都是大多數外宿族、小資女可以懶人製作

 

先附上料理過程影片,等等會有分解步驟

 

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準備食材:吐司厚片(3-4片)、起司片、雞肉塊、日式咖哩醬一包

雞肉可換成你喜歡的肉

 

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將2-3片的厚片中心挖空,我試過一包日式咖哩醬配3片厚度剛好

中心的吐司切成條狀,烤後可沾咖哩醬吃

 

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拿一片完整的厚片當底座,起司片服貼於吐司內側

小秘訣是起司重疊貼,盡量貼到看不見吐司縫隙,咖哩醬比較不會流出

 

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日式咖哩醬和雞肉塊一起放進電鍋或下鍋煮,倒入完成的吐司容器中

放入烤箱中火烤20分鐘左右,不過要隨時看有無烤焦

 

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份量有點多,建議兩人一起吃!前面切成條狀的吐司烤到表面酥酥,沾著咖哩雞肉吃

或是手撕吐司磚也沒問題!日式咖哩醬夠濃厚,和任何肉、酥脆吐司都很搭

 

彩椒牛肉咖哩烤飯 食譜

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這個食譜是拿彩椒當容器,將咖哩飯放入其中

肉一樣照個人喜好加牛、雞、豬皆可,但要使用碎肉較佳

 

先附上料理過程影片,等等會有分解步驟

 

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準備食材:彩椒多顆(大小都可以,我是用小顆的彩椒)、起司片、碎牛肉、日式咖哩醬一包

亞企味屋的日式咖哩醬本身味道足夠,但我有另外再灑點黑胡椒

 

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先將所有彩椒切掉蒂頭,蒂頭別急著丟,後面拍照是很好用的裝飾

 

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裡頭的籽要去除乾淨,裝盛之前我還會內外再清洗一遍

 

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將事先煮好的牛肉咖哩飯裝入彩椒中,我很懶能不開火就不開,所以也是用電鍋加熱完成

 

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起司片可換成披薩專用乳酪絲,或不添加也沒問題

用中低溫烤30分鐘,主要是彩椒的熟度,我是烤到微熟,但彩椒仍是脆口狀態

 

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彩椒的甜會滲入咖喱飯中,亞企味屋的日式咖哩本就是蔬果為基底,配上彩椒更是甜香!

 

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亞企味屋的咖哩餐點有一定水準,做成冷凍調理包後,不失原本美味

不管到店內享用,或宅配調理包自行加熱,都能吃到香醇的咖哩

甚至喜歡料理的朋友,不一定要用超市的咖哩塊或咖哩粉,日式咖哩醬也無非是種好選擇

 

 

 

亞企味屋 AJIYA 洲子一店(粉專 / 官網)

地址:台北市內湖區洲子街74號 (捷運文湖線港墘站)

電話:02 8751 3308

營業時間:週一至週六 11:30-14:00 / 17:00-22:00(週日店休)

*備註:冷凍咖哩包可線上購買,或是到店內購買都可以喔~

 

 

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